Kết quả đề tài: Xuất sắc

Hoàn thiện quy trình đánh giá, nuôi trồng, khai thác và thử các chất có giá trị làm thuốc từ rong biển

Năm bắt đầu thực hiện: 2007

Năm kết thúc thực hiện: 2008

Năm nghiệm thu: 06/10/2009

Thu thập tảo biển và tiến hành chiết lectin. Đánh giá tính chất hóa lý của lectin. Nghiên cứu quy trình nuôi trồng đối tượng tảo biển đã được chọn để tách chiết lectin. Đánh giá hoạt tính sinh học của tảo biển

Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa với 3260 km bờ biển, khu hệ động thực vật biển và tảo biển của Việt Nam rất đa dạng. Đây có thể trở thành một nguồn đầy tiềm năng cho việc khai thác những hợp chất hoạt tính sinh học như lectin và axit béo không bão hòa phục vụ cho y dược. \Đề tài tiến hành thu thập tài liệu, đánh giá tổng quan và xây dựng phương pháp sàng lọc lectin. Thu thập mẫu tảo biển, xác định tên, loài và bảo quản mẫu làm nguồn tách chiết lectin. Tiến hành chiết và sàng lọc lectin từ tảo biển. Chọn một số đối tượng tảo biển có chứa lectin hoạt tính cao để xác định sơ bộ một số tính chất hóa lý của lectin. Xây dựng mô hình nuôi trồng đối với đối tượng tảo biển đã được chọn, tiến hành nghiên cứu phương pháp tinh chế và xác định tính chất hóa lý của lectin. Đánh giá hoạt tính sinh học của lectin thu được và có được 10 - 50mg lectin tinh khiết tách chiết từ rong Sụn. \Thu thập tài liệu, đánh giá tổng quan và xây dựng phương pháp sàng lọc nhanh hoạt chất giàu axit béo không bão hòa đa nối ω3, ω6 DHA và DPA từ rong tảo biển Việt Nam. Thu thập mẫu tảo biển, xác định tên, loài và bảo quản mẫu làm nguồn tách chiết hoạt chất giàu axit béo không bão hòa đa nối ω3, ω6 DHA và DPA từ rong tảo biển Việt Nam. Phân lập vi tảo biển mới Labyrinthula hoặc Schizochytrium từ một số vùng biển Việt Nam giàu axit béo DHA, ω-6 DPA. Sàng lọc nhanh các chủng Labyrinthula và chủng Schizochytrium có tốc độ sinh trưởng và hàm lượng axit béo DHA và ω-6 DPA. \Xây dựng quy trình nuôi trồng tối ưu các chủng Labyrinthula và chủng Schizochytrium trong điều kiện phòng thí nghiệm để thu hoạt chất axit béo DHA và ω-6 DPA. Nghiên cứu quy trình tách chiết axit béo DHA và ω-6 DPA từ chủng Labyrinthula và chủng Schizochytrium. Xây dựng quy trình sấy khô sinh khối tươi chủng Labyrinthula và chủng Schizochytrium giàu axit béo không bão hòa và quy trình bao viên tạo viên thực phẩm chức năng. \Thử nghiệm độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của viên thực phẩm chức năng giàu axit béo DHA và ω-6 DPA trên động vật thực nghiệm, nghiên cứu tác dụng sinh lý của viên thực phẩm chức năng này. Đánh giá hiệu quả và sự dung nạp của viên thực phẩm chức năng Omega-3 trong điều trị suy nhược thần kinh. \Kết quả nghiên cứu của đề tài đã đạt được theo dự kiến

phòng thí nghiệm

Công nghệ Sinh học