Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học

Viện Hóa học

Tác giả luận án tách chitin từ phế thải bằng cách lên men với vi khuẩn sinh ra axit lactic, phương pháp này cho phép thu hồi được chitin không bị thay đổi nhiều về cấu trúc và tính chất. Có trọng lượng phân tử lớn, có DA lớn. Mục đích của luận án nghiên cứu tách chitin từ phế thải thủy sản bằng phương pháp lên men nhờ vi khuẩn axit lactic để tạo ra chitin có DA lớn, làm nguyên liệu cho các nghiên cứu tiếp theo. Tổng hợp, khảo sát tính chất, cấu trúc của các dẫn xuất N-Carboxy Chitosan tan trong nước. Thử nghiệm điều trị mất do bằng các màng chitin trên động vật và sử dụng màng Vinachitin điều trị trên người bệnh ở các bệnh viện