Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов : учебное пособие
Tác giả: Шаробайко, В. И.
Kiểu tài liệu:
SáchXuất bản: Ленинград Ленинградский у-т 1986Mô tả vật lý: 224Tr.Chủ đề: Công nghệ | -- bảo quản thực phẩm | -- preservation | -- refrigeration food | -- thực phẩm lạnh | -- Biochemistry | -- Hóa sinh | -- пищевая технология | биохимия | холодильная технология
| Kiểu tài liệu | Kho hiện tại | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | ĐKCB | Số lượng đặt mượn |
|---|---|---|---|---|---|---|
Sách chuyên khảo
|
Trung tâm Thông tin - Tư liệu
Trung tâm Thông tin - Tư liệu |
664,8 (Xem kệ sách) | Sẵn sàng | SV06985 |
Tổng số đặt mượn: 0
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.